Nomination Vatélien : Maelle COLLOT est désormais Group operation manager chez Otentic Host à Zanzibar.
Originaire des Vosges, Maëlle Collot obtient en 2016 son MBA in International Hotel Management à Vatel Nîmes et comme premier poste la direction générale de l’Hôtel Indigo Beach Zanzibar en Tanzanie.
3 HASHTAGS POUR VOUS DÉCRIRE :
#ExploreYourself, #ExploreTheWorld, #KaribuZanzibar (Karibu veut dire bienvenue ici)
MEILLEUR SOUVENIR DE COURS THÉORIQUE À VATEL :
Le Vatel International Business Game ! Une semaine d’adrénaline où nous nous sommes tous pris au jeu et où nous avons tous donné le meilleur de nous-même pour monter sur le podium !
MEILLEUR SOUVENIR DE COURS PRATIQUE À VATEL :
Ma semaine au service commercial qui organisait à cette période un mariage. J’ai beaucoup aimé participer à ce grand jour pour les mariés et leurs invités.
MEILLEUR SOUVENIR DE STAGE :
La célébration de la fête nationale américaine lors de mon stage à l’American Hospitality Academy de Myrtle Beach en Caroline du Sud. France, Liban, Pays-Bas, Chine, Etats Unis… nous venions du monde entier et nous garderons tous un souvenir ému du bal de fin de stage qui avait été organisé en notre honneur.
VOTRE MÉTIER EN QUELQUES MOTS :
Responsable de la gestion quotidienne de l’hôtel et de son personnel, le Directeur général manage ses équipes opérationnelles (réception, maintenance, restaurant, hébergement…) et élabore des stratégies de développement dans le but d’augmenter le chiffre d’affaire de l’établissement et sa fréquentation. Au quotidien, il veille à la satisfaction du client, à sa fidélisation, et au respect du travail en équipe.
VOTRE HÔTEL EN BREF :
2 MISSIONS PRINCIPALES TERRAIN :
2 MISSIONS PRINCIPALES BUREAU :
3 QUALITÉS REQUISES POUR EXERCER CE MÉTIER :
3 MATIÈRES ENSEIGNÉES À VATEL QUI VOUS SONT UTILES AU QUOTIDIEN:
MOMENTS QUE VOUS PRÉFÉREZ A L’HOTEL :
Le lever du soleil sur l’océan indien et les repas composés de poissons et légumes frais avec les équipes.
3 KIFFS DE VIVRE EN TANZANIE :
2 VATELIENS QUI VOUS ONT MARQUÉE ET AVEC QUI VOUS ÊTES TOUJOURS EN CONTACT :
« Vatel m’a apporté une ouverture d’esprit et m’a permis de faire des rencontres qui ont probablement contribué à mon parcours.»
Aurélie Ponce - Directrice exploitation Cheval Blanc Paris / DIPLÔMÉE VATEL 2006
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